Entretien avec... Catherine Darrot
Des repères pour manger autrement
22,00 €
TTC
AL1401
9782844449818
Films documentaires
DVD de 52 min
Enseignants, formateurs
Ce film est également disponible au format numérique (diffusée par EDULIB) dans le Pack Alimentation et dans le Pack global.
Enseignante-chercheure en sociologie rurale, Catherine Darrot s'intéresse aux différentes formes de relocalisation de notre alimentation qui sont en cours dans les pays occidentaux.
Quelles sont les questions socialement vives qui concernent la transition alimentaire ? A-t-on affaire à un épiphénomène ou s'agit-il d'un bouleversement fondamental de notre rapport à la nourriture et au monde ? Les systèmes agro-paysans qui perdurent en Europe de l'Est peuvent-ils nous aider à poser des repères pour développer des systèmes durables chez nous ? Peut-on nourrir une métropole sur la base de son territoire physique ?
À partir des recherches qu'elle a conduites tant en Pologne qu'en Bretagne, Catherine Darrot nous propose une vision vivifiante, documentée et tout en nuances des changements en cours.
Extrait :
06/02/2015
52 mn
Des repères pour manger autrement